NEDIĆ LEGAT: Tradicija Uzgoja Šljiva i Proizvodnje Rakije
300 Godina Porodične Tradicije
Priča o Uzgoju Šljiva: Nasleđe i Strast Nedić Porodice
Pogledajte Proces: Od Šljive do Rakije
Miloš Nedić iz sela Galovića između Osečine i Šapca gaji isključivo šljivu stenlejku na porodičnom imanju, koje zahvata na desetine hektara plodne Mačve. Od svog oca, svojih dedova i pradjedova nasledio je zemlju ali i biznis – sušenje šljiva i pečenje rakije od svežih i suvih šljiva.
– Glavno je da šljiva bude slatka i sasvim zrela. Naši berači imaju zadatak da protresu svaku šljivu svakog dana, u trajanju od mesec i više, i da sakupe samo one plodove koji otpadnu na licu mesta.
Tome prethodi priprema zemlje, krečenje stabla i orezivanje krošnje, da bi svaka šljiva mogla da se kupa na suncu, da diše i miriše.
Galerija Slika: Naš Proces
Tehnike Uzgoja Šljiva
Na porodičnom imanju Nedić, svaka šljiva se uzgaja s posebnom pažnjom. Proces počinje pažljivim pripremanjem zemlje, uključujući krečenje stabala i orezivanje krošnji. Naši berači svakodnevno proveravaju zrelost plodova, birajući samo one koji su potpuno zreli i slatki. Ova posvećenost detaljima osigurava kvalitet koji se prenosi na našu rakiju.
Berba i Priprema
Berba šljiva je delikatan proces koji traje mesecima. Svaki plod se pažljivo bira i sakuplja ručno, osiguravajući da samo najbolje šljive postanu deo naše rakije. Nakon berbe, šljive se suše na tradicionalan način, čuvajući njihov prirodni ukus i aromu.